kök bestämmelser om livsmedelssäkerhet

Inlagd av: Jan-Olof Stoor uppdaterad: 2014-08-07
Enligt Center for Disease Control, uppskattningsvis 76 miljoner amerikaner bli sjuk av livsmedelsburna sjukdomar varje år . De vanligaste orsakerna till dessa sjukdomar (ofta kallad matförgiftning ) är bakterier . men toxiner , smittämnen, parasiter och virus i livsmedel är skadliga samt

Frukt och grönsaker

Tvätta händerna med varmt vatten och tvål för minst 20 sekunder och sedan tvätta alla färskvaror noggrant med kallt vatten bara-ingen tvål-även om du planerar att skala den . FDA : s livsmedelssäkerhet Inspection Service föreslår att du lägger fram undan i en ren kylskåp fastställts till 40 F eller lägre . Använd en skärbräda för producera och en annan för kött och fjäderfäprodukter för att undvika korskontaminering . Rengör skärbrädor med en lösning av 1 msk . oparfymerat blekmedel till 1 liter vatten efter varje användning.

ägg och mejeriprodukter

Förvara inte råa ägg i kylskåp i mer än fem veckor , och inte hålla äggen utanför kylskåp i mer än två timmar . Alltid koka ägg ordentligt . Äggröra bör inte rinnande , både vita och gula bör vara fast på stekt , kokt eller pocherat ägg , och alla ägg grytor bör tillagas tills de når 160 F i centrum , säger FDA: s livsmedelssäkerhet Handbook
.
Köp pastöriserad snarare än obehandlad mjölk , som Good Housekeeping Research Institute ger råd att hålla sig på baksidan av kylskåpet där temperaturen är kallast .

kött, kyckling och fisk

Allt rött kött , inklusive hamburgare , bör kokas till en temperatur på minst 160 grader Fahrenheit. Lita inte på färgen på köttet som en indikator på doneness . FDA : s livsmedelssäkerhet Inspection Service rekommenderar användningen av ett livsmedel termometer för att säkerställa att livsmedel har tillagats tillräckligt för att förstöra bakterier .

Store fjäderfä i förseglade plastpåsar eller containrar , och hålla i en 40 F kylskåp ingen längre än två dagar innan du äter den. Förvara aldrig delvis tillagad fjäderfä , som bakterier kan fortfarande vara vid liv om inte fjäderfä är genomstekt . Tvätta fjäderfä skärbrädor och behållare med en utspädd lösning klor , och alltid marinader koka innan borsta dem på kyckling när du lagar mat . Cook fjäderfä till en temperatur på 165 F.

Fisk och skaldjur bör också hållas i slutna behållare för att undvika korskontaminering. Om du inte använder fisken inom en dag eller två , frysa den vid en temperatur på 0 eller lägre .

Previous:nothing Next:behandling för akne





Relaterade artiklar


  • hur man diagnostisera PCOS
  • pool risker för barn
  • hur man kan bli av tuffa akne
  • hur man sållar fluorid ur vattnet
  • biverkningar av rhus tox
  • hygien tips för barn
  • loratadin kontraindikationer
  • Vilka är riskerna med GMO?
  • vad är orsakerna till heta öron ?
  • hur du gör din egen släktträd på datorn




    Adress:
    TPB
    Punktskriftsförsäljningen
    Box 4003
    1002 47 Johanneshov
    Email: halsa@halsanet.com